Filosofia - vin rouge du Minervois  - 1
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Filosofia - vin rouge du Minervois

12,00 €
TTC

Le produit :

 

·                 75 cl

·                 14% vol 

 

 

Conseils & Dégustation :

Son nez est intense, dominé par le cassis. 

Ce vin perpétue la tradition de la cueillette manuelle des raisins, vinifiés en grappes entières. 

Cette vinification, initiée au domaine par Pierre Fil en 1968, n'a depuis jamais cessé.

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Le Domaine Pierre Fil est transmis depuis 7 générations dans la famille. C’est un vignoble de 25 hectares entre mer et montagne dans le Minervois. 

Retrouvons-nous à l'époque romaine, où ont été découvert les restes d'une cave romaine. Là, ils ont trouvé une mer de Dolium. Le Dolium est une grande jarre en terre cuite pouvant contenir environ 2000 litres. Les Romains les ont construits là-bas et les ont ensuite utilisés pour stocker du vin, puis les transporter dans des amphores. Pour rendre hommage à ces vignerons originaux, le Domaine Pierre Fil a aujourd’hui baptisé son vin haut de gamme "Dolium".